الكعك الفلسطيني
هي من الحلويات التي يشتهر بها الوطن العربي , يتم إعدادها في المناسبات وخاصة الاعياد مثل كعك العيد والمعمول وهو يعبر عن بهجة وفرحة الاهالي بالعيد, كعك العيد له العديد من الفوائد وذلك لوجود التمر في وبعض أنواع المكسرات في حشوته, ويتميز بطعم ورونق خاص محبب للصغار والكبار , وفي هذا المقال سنذكر طريقة سهلة لإعداد الكعك في المنزل بطريقة سريعة وناجحة.
مكونات الكعك:-
1_ 1كيلو سميد ناعم
2_ 1 كيلو طحين ابيض منخول
3_ 700 غرام سمنة
4_ ثلاث ملاعق كبيرة كلفة الكعك وملعقة كبيرة يانسون مطحون وملعقة كبيرة محلب مطحون
5_ 2باكيت فانيلا
6_ 2 باكيت باكينج باودر
7_ ملعقة كبيرة خميرة
8_ 2 كيلو عجوة
طريقة التحضير:-
1_ نضع في وعاء عميق السميد والطحين والسمنة المذابة ونقوم بخلطه جيدا باليد ونتركه ليلة كاملة
2_ في اليوم التالي نضيف بهارات الكعك واليانسون والمحلب والفانيلا والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا
3_ نذوب ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب ماء دافيء ونحركها ونتركها خمس دقائق ثم نضيفها للخليط
4_ نقوم بعجن العجينة بالماء دافيء حتي تصبح عجينة قابلة للتشكيل
5_ نقوم بفرد العجينة ونضع حشوة التمر ثم نلفها علي شكل دائري مع إحكام قفلها جيدا
7_ نضع الكعك في الصينية ثم الي الفرن تخبر علي درجة حرارة متوسطة 180درجة مئوية
ضعي الكعك في طبق التقديم وقد ميه لعائلتك وضيوفك مع كوب من الشاي واستمتعي بطعم شهي ولذيذ والف صحة وهنا
إرسال تعليق